商用廚房給水設(shè)計(jì)要注意哪些要點(diǎn)？廣州天圣話你知！

商用廚房給水設(shè)計(jì)要注意哪些要點(diǎn)？廣州天圣話你知！

在短視頻平臺(tái)看各位大廚的做菜視頻時(shí)，經(jīng)?？吹接^眾提問(wèn)：“為什么廚師寧可浪費(fèi)水，也不關(guān)灶旁邊的水龍頭？”有的大廚也會(huì)說(shuō)：“如果廚師在炒菜時(shí)，不開(kāi)著灶旁邊的水龍頭，說(shuō)明這個(gè)廚師非常不專業(yè)，立馬叫他走人”。其實(shí)，廚師這么做，是為了保護(hù)爐灶表面和內(nèi)部不被高溫破壞。如果高溫居高不下，反而需要把水龍頭的水越開(kāi)越大。管中窺豹，由此可知商用廚房中，用水量是非常巨大的。那么商用廚房設(shè)計(jì)的給水設(shè)計(jì)要如何做呢？下面由廣州天圣為您解答一二。

一、廚房給水管線的布置

1、廚房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)置垂直管線區(qū)和水平管線區(qū)，管線應(yīng)避免隨意穿越。

2、管線從上到下依此宜為燃?xì)夤堋崴?、給水管和排水管。

3、廚房?jī)?nèi)較長(zhǎng)的水平管線宜設(shè)置在操作臺(tái)下靠墻的位置，廚房?jī)?nèi)的水平管線不應(yīng)影響設(shè)備的正常使用。

4、給水立管應(yīng)設(shè)置靠近洗滌池集中布置。

二、冷、熱水供給

1、冷、熱水采用獨(dú)立的支管路系統(tǒng)，熱水支管長(zhǎng)度超過(guò)10米應(yīng)設(shè)置支管循環(huán)系統(tǒng)。

2、在廚房便于操作的區(qū)域設(shè)置檢修房門。

3、應(yīng)為廚房配備專用生活熱水貯水式加熱器，用來(lái)向廚房區(qū)域供應(yīng)60℃的熱水。

4、供應(yīng)洗碗機(jī)的80℃生活熱水由廚房廚房公司選定的內(nèi)部輔助加熱器保證。

同時(shí)，在廚房操作間供水設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)考慮廚師就近和方便。不應(yīng)由于水源配備的太少，而使得廚師要跑很遠(yuǎn)才能找見(jiàn)水池，這樣不但會(huì)降低工作效率而且在忙起來(lái)時(shí)就很難顧及清洗，而廚房的衛(wèi)生很難令人信服。

廣州天圣廚房設(shè)備有限公司——廚房整體解決方案專家，知名商用廚房工程品牌！

公司承接：部隊(duì)、政府、酒店、餐廳、學(xué)校飯?zhí)玫绕笫聵I(yè)單位商用廚房整體工程。如中央廚房工程、不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房設(shè)備安裝工程、廚房設(shè)備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、通風(fēng)系統(tǒng)工程等商用廚房設(shè)計(jì)、采購(gòu)、生產(chǎn)、安裝、維修一條龍服務(wù)。

公司專營(yíng)：各種廚房設(shè)備，中西餐廚具、餐具、爐具，冷藏雪柜，酒店設(shè)備，面包房設(shè)備，自助餐設(shè)備，食品加工機(jī)械及廚房配套服務(wù)。為各類廚房設(shè)備工程提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，并符合國(guó)家環(huán)保要求，是目前廣州地區(qū)節(jié)能環(huán)保廚具大型的廚具企業(yè)之一。

公司自產(chǎn)：爐具類、臺(tái)柜類、廚房配套類等不銹鋼制品。集廚房設(shè)備工程、酒店設(shè)備、以及餐飲行業(yè)所有廚具、餐具的生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體，公司實(shí)力雄厚，十多年經(jīng)驗(yàn)的生產(chǎn)/設(shè)計(jì)專家加盟，精品工程歡迎上門參觀考察。現(xiàn)代化的生產(chǎn)程序和完善的管理系統(tǒng)，以及先進(jìn)的廚房工程經(jīng)驗(yàn)，深信定能為您提供合理的設(shè)計(jì)和完善的服務(wù)！

有意者詳情請(qǐng)登陸廣州天圣廚房設(shè)備有限公司官方網(wǎng)站（www.lunzhong.com.cn）填寫(xiě)留言或可撥打公司工程熱線：020-62879333   13318790135咨詢。